Камера шоковой заморозки CR15-L
Общие характеристики
Кол-во уровней
Расстояние между направляющими, мм
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
Размеры
Температура в камере
CR15-L – это современный шокер, разработанный для интенсивного охлаждения и заморозки значительных объемов продуктов. Благодаря продуманной конструкции и точной системе управления, оборудование сохраняет все ключевые качества продуктов: натуральный вкус, текстуру, вес, форму и аромат.
Ключевые особенности:
✔ Удобное управление
Интуитивный электронный блок позволяет легко настраивать:
-
Режимы охлаждения и шоковой заморозки
-
Автоматическое повторение последнего рабочего цикла
-
Принудительную оттайку и другие функции
✔ Гибкие настройки циклов
Обработка завершается:
-
По времени (стандартные настройки: 90 мин – охлаждение, 240 мин – заморозка)
-
По достижении заданной температуры продукта (контроль через термощуп из комплекта)
После выполнения программы шокер автоматически активирует режим хранения, поддерживая стабильную температуру.
CR15-L – это надежное решение для ресторанов, производств и предприятий общепита, где важны скорость обработки и сохранение качества продуктов.
| Кол-во уровней | 15 |
| Расстояние между направляющими, мм | 68 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Размеры | 800x800x1910 |
| Температура в камере | до -35°С |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Система электропитания, В/Гц | 380 В (400 V)/50 |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 2700 |
| Хладагент | R404/R452 |
| Терморегулятор | электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Охлаждение | +90…+3°C |
| Время охлаждения | 90 мин |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 65 |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 45 |
| Время заморозки | 241 минут |
| Замораживание | +90...- 18°С |