Камеры с шоковой заморозкой
Кол-во уровней
3
Время заморозки
240 минут
Расстояние между направляющими, мм
68
Кол-во уровней
15
Расстояние между направляющими, мм
68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40
Кол-во уровней
7
Расстояние между направляющими, мм
68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40
Кол-во уровней
10
Расстояние между направляющими, мм
68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40 / до 80
В скороморозильных аппаратах этого типа заморозка происходит между подвижными вертикальными плитами, которые спрессовывают замораживаемые продукты, тем самым обеспечивая наиболее качественные результат процесса.
«Линия холода» предлагает вам приобрести горизонтальные скороморозильные аппараты собственного производства. В скороморозильных аппаратах этого типа заморозка происходит в блок-формах между подвижными горизонтальными плитами. Геометрия и вес итогового продукта зависит от объема и вида блок-формы.
Для чего нужны камеры шоковой заморозки
Холодильные камеры шоковой заморозки от компании «Линия холода» предназначены для быстрого охлаждения продуктов без потери его качества. Температуры в них колеблется от -25С до -35С.
Время заморозки продукции в наших агрегатах зависит от мощности морозильной установки, начальной температуры, типа продукта и его способа размещения во время процесса.
Наши камеры состоят из панелей ППУ (пенополиуретан) толщиной 100-150мм, дверь из того же материала с обогревом, низкотемпературного холодильного агрегата на базе компрессора Bitzer, конденсатора воздушного охлаждения, воздухоохладителя серии Shock Frost, шкафа управления и автоматики.