Камера шоковой заморозки CR3-L

CR3-L обеспечивает высококачественное охлаждение и замораживание продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, поддерживая технологию Cook & Chill для максимальной пищевой безопасности и эффективности производства.

Ключевые преимущества:
✔ Гибкие режимы работы – мягкое охлаждение и шоковая заморозка с удобным управлением через интуитивный контроллер.
✔ Автоматизация процессов – возможность сохранения предыдущих рабочих циклов для повторного использования.
✔ Точный контроль температуры – завершение циклов по времени или по достижению заданной температуры продукта (в комплекте идет термощуп).
✔ Энергоэффективность – функция принудительной оттайки испарителя при открытой двери снижает энергопотребление.

Практичность и эргономика
- Вместительность – рассчитан на 3 гастроемкости GN1/1 или 3 противня EN40×60 (шаг направляющих – 60 мм).
- Компактные габариты – высота 790 мм позволяет удобно размещать технику в цеху, а также устанавливать сверху пароконвектомат.
- Стильный дизайн – нижняя часть корпуса выполнена в насыщенном синем цвете (RAL 5003), что гармонирует с оборудованием POLAIR и техникой RADAX.